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Mais-Eierpudding

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Mais-Eierpudding
300
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 15 min
Fertig
Nährwerte
Fett10,82 g
gesättigte Fettsäuren4,41 g
Eiweiß / Protein8,43 g
Ballaststoffe0,57 g
zugesetzter Zucker25 g
Kalorien300
1 Portion enthält
Brennwert300
Eiweiß/Protein/g8,43
Fett/g10,82
gesättigte Fettsäuren/g4,41
Kohlenhydrate/g41,62
zugesetzter Zucker/g25
Ballaststoffe/g0,57
Cholesterin/mg278,7
Vitamin A/mg184,49
Vitamin D/μg1,68
Vitamin E/mg0,76
Vitamin B₁/mg0,11
Vitamin B₂/mg0,35
Niacin/mg1,81
Vitamin B₆/mg0,15
Folsäure/μg32,93
Pantothensäure/mg1,22
Biotin/μg12,62
Vitamin B₁₂/μg1,13
Vitamin C/mg0,01
Kalium/mg208,24
Kalzium/mg177,16
Magnesium/mg18,87
Eisen/mg0,93
Jod/μg61,61
Zink/mg1,21

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 ml
¼ TL
5
100 g
50 g
1 Prise
Zucker zum Bestreuen
Zimt zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Zimt in die Milch rühren und aufkochen.
Schritt 2/4
Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel cremig schlagen, dabei das Mehl untermischen.
Schritt 3/4
Die kochende Milch in die Eigelbcreme rühren, alles zurück in den Topf gießen und auf kleiner Flamme unter ständigem Schlagen einmal aufwallen lassen.
Schritt 4/4
Den Pudding durch ein Sieb streichen, in Dessertschalen umfüllen und abkühlen lassen, dabei die Oberfläche dünn mit Zucker bestreuen, damit sich keine Haut bildet. Zum Servieren mit Zimt bestreuen.

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