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Maissuppe im Brotlaib

Rezeptautor: EAT SMARTER
Maissuppe im Brotlaib
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
125 g
mehlige Kartoffeln
3
1
3 EL
600 ml
200 ml
1
Schnittlauchröllchen für die Garnitur
4
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Schalotten und Knoblauch, schälen und fein würfeln.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/7
Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 3/7
Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und sehr fein hacken.
Schritt 4/7
Schalotten und Chili in heißem Öl glasig anschwitzen, Kartoffeln und Maiskörner zugeben, Hühnerbrühe und Sahne angießen, mit Salz und Chili würzen und ca. 20 Min. köcheln lassen. Dann vom Herd ziehen, pürieren und durch einen Sieb in einen Topf passieren.
Schritt 5/7
Die Suppe nochmals kurz aufkochen. Bei Bedarf noch etwas Brühe zugeben und abschmecken.
Schritt 6/7
Jeweils einen Deckel der Weißbrote abschneiden, die Brote aushöhlen und die Brotinnenwand glatt drücken.
Schritt 7/7
Maiscremesuppe einfüllen und mit Schnittlauch bestreut servieren.

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