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Makronen mit Mandeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Makronen mit Mandeln
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874
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 60 Stück
4
1 Prise
1 TL
170 g
250 g
gemahlene Mandeln
60
30
ganze, geschälte Mandeln halbiert
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 140°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/2
Die Eiweiße mit dem Salz und dem Zitronensaft sehr steif schlagen. Den Puderzucker unter Rühren einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzt und Spitzen zieht. Die Mandeln unter den Eischnee ziehen. Die Oblaten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit einem Teelöffel kleine Häufchen von der Mandelmasse darauf setzen. Mit je einer halbierten Mandel belegen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen. Herausnehmen und ausgekühlt servieren.
Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen

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