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Makronen mit Mandeln

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Makronen mit Mandeln
874
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
Nährwerte
1 Stück enthält
Fett47,7 g
gesättigte Fettsäuren6,16 g
Eiweiß / Protein20,89 g
Ballaststoffe7,87 g
zugesetzter Zucker41,57 g
Kalorien874
Kohlenhydrate/g99,03
Cholesterin/mg0,56
Vitamin A/mg0,07
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg17,25
Vitamin B₁/mg0,29
Vitamin B₂/mg1,14
Niacin/mg7,19
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg89,94
Pantothensäure/mg0,27
Biotin/μg48,52
Vitamin B₁₂/μg0,06
Vitamin C/mg0,44
Kalium/mg611,75
Kalzium/mg196,19
Magnesium/mg205,03
Eisen/mg2,73
Jod/μg18,37
Zink/mg2,4
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 60 Stück
4
1 Prise
1 TL
170 g
250 g
gemahlene Mandeln
60
30
ganze, geschälte Mandeln halbiert
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 140°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/2
Die Eiweiße mit dem Salz und dem Zitronensaft sehr steif schlagen. Den Puderzucker unter Rühren einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzt und Spitzen zieht. Die Mandeln unter den Eischnee ziehen. Die Oblaten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit einem Teelöffel kleine Häufchen von der Mandelmasse darauf setzen. Mit je einer halbierten Mandel belegen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen. Herausnehmen und ausgekühlt servieren.
Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen

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