Mandel-Walnuss-Kuchen
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Health Score:
59 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung
fertig in 1 h 20 min
Fertig
Kalorien:
1139
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 1.139 kcal | (54 %) | mehr | |
| Protein | 24 g | (24 %) | mehr | |
| Fett | 84 g | (72 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 65 g | (43 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 51 g | (204 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 6,7 g | (22 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,5 mg | (63 %) | ||
| Vitamin D | 2,5 μg | (13 %) | mehr | |
| Vitamin E | 16,9 mg | (141 %) | ||
| Vitamin K | 10,5 μg | (18 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,5 mg | (45 %) | ||
| Niacin | 7 mg | (58 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 92 μg | (31 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,6 mg | (27 %) | ||
| Biotin | 27,6 μg | (61 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,5 μg | (50 %) | mehr | |
| Vitamin C | 0 mg | (0 %) | ||
| Kalium | 699 mg | (17 %) | mehr | |
| Calcium | 163 mg | (16 %) | mehr | |
| Magnesium | 152 mg | (51 %) | mehr | |
| Eisen | 5,3 mg | (35 %) | mehr | |
| Jod | 11 μg | (6 %) | mehr | |
| Zink | 3,7 mg | (46 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 32,4 g | |||
| Harnsäure | 39 mg | |||
| Cholesterin | 366 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 57 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 5 Eier getrennt
- 75 g gemahlene Mandelkerne
- 100 g gemahlene Walnüsse
- 50 g gehackte Mandelkerne
- 3 EL Rum oder Orangensaft
- 50 g Semmelbrösel
- 1 EL Kakaopulver
- 100 g geraspelte Schokolade
- 1 Prise Salz
- Butter für die Form
Zubereitungsschritte
1.
Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Butter mit dem Zucker und den Eigelb in eine hohe Schüssel geben. Mit dem elektrischen Handrührgerät sehr schaumig schlagen. Die Nüsse, den Rum, die Semmelbrösel, den Kakao und Schokoladenraspel dazugeben. Weiterrühren, das Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen und unter die Masse heben.
2.
Eine runde, ofenfeste Form einfetten, den Teig einfüllen und glatt streichen. Ein tiefe Backblech mittig im Backofen platzieren, die Form daraufstellen und so viel kochendes Wasser eingießen, dass die Form etwa zur Hälfte im Wasserbad steht. Den Pudding in etwa 45 Minuten garen lassen. Nach beendeter Garzeit die Form noch etwa 10 Minuten stehen lassen.
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