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Haferflocken-Walnuss-Kuchen

4
Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Haferflocken-Walnuss-Kuchen

Haferflocken-Walnuss-Kuchen - Saftiger Kuchen mit Vollkornanteil.

Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 20 min
Fertig
Kalorien:
322
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
6 / 10
Nährwerte
1 Stücke enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien322 kcal(15 %)
Protein7 g(7 %)
Fett16 g(14 %)
Kohlenhydrate38 g(25 %)
zugesetzter Zucker14 g(56 %)
Ballaststoffe2,5 g(8 %)
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0,5 μg(3 %)
Vitamin E1 mg(8 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin1,9 mg(16 %)
Vitamin B₆0,1 mg(8 %)
Folsäure30 μg(10 %)
Pantothensäure0,5 mg(8 %)
Biotin8,6 μg(19 %)
Vitamin B₁₂0,3 μg(10 %)
Vitamin C2 mg(2 %)
Kalium158 mg(4 %)
Calcium56 mg(6 %)
Magnesium35 mg(12 %)
Eisen2 mg(13 %)
Jod3 μg(2 %)
Zink1,2 mg(17 %)
gesättigte Fettsäuren8,7 g
Harnsäure31 mg
Cholesterin62 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 14 Stücke
1
150 g
150 g
1 Päckchen
250 g
laktosefreie Butter
200 g
4
1 EL
gemahlene Walnusskerne
150 g
kernige Haferflocken
250 ml
laktosefreie Milch
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Eine Kastenform (ca. 25 x 11 cm) mit Backpapier auslegen.

Schritt 2/5

Die halbe Zitrone auspressen. Den Apfel schälen, vierteln, entkernen, Apfel fein reiben und in einer Schüssel mit 2 EL Zitronensaft vermischen.

Schritt 3/5

Dinkel- und Weizenmehl mit Backpulver, Zimt und Salz mischen.

Schritt 4/5

In einer Rührschüssel die Butter mit braunem Zucker schaumig schlagen. Eier nach einander unterrühren. Mehlmischung, Nüsse, Haferflocken und geriebenen Apfel unterrühren. So viel Milch unter- rühren, bis der Teig schwer reißend vom Rührbesen fällt.

Schritt 5/5

Den Teig in die Backform füllen, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) auf der mittleren Schiene etwa 50 Minuten backen.

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