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Rezeptautor: EAT SMARTER
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 60 Stück (je nach Größe)
200 g
200 g
100 g
200 g
gehackte Mandeln
1 TL
1 TL
1 TL
1 TL
Zimt (die Gewürze alle gemahlen)
50 g
fein gemahlener Kandiszucker
1
600 g
15 g
Nach der Wartezeit
5 EL
lauwarmes Wasser
Mehl zum Ausrollen
1
60
ganze Mandeln zum Belegen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Zucker, Honig und Butterschmalz lauwarm erwärmen.

Schritt 2/6

Die Mandeln mit den Gewürzen, dem Kandis und Mehl mischen, Honigmischung unterrühren.

Schritt 3/6

Die Pottasche in 3 Esslöffeln lauwarmen Wasser auflösen und untermischen.

Schritt 4/6

den Teig abdecken und 2 Wochen stehen lassen.

Schritt 5/6

Dann den Teig zerbröseln mit ca. 5 Esslöffel warmen Wasser zu einem glatten Teig rühren und dann mit wenig Mehl zu einer ca 5 mm dicken Teigplatte ausrollen. Rechtecke ausschneiden, auf Backpapier legen, mit verrührtem Eiweiß bestreichen, mit Mandeln belegen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca 10 bis 15 Minuten backen.

Schritt 6/6

Gut verschlossen lagern

Zusätzlicher Tipp

Wartezeit 2 Wochen! Anstelle der einzelnen Gewürze können auch 30 g Lebkuchengewürz verwendet werden.

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