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Marmeladenplätzchen

mit Vollkorn

Rezeptautor: EAT SMARTER
Marmeladenplätzchen
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468
kcal
Brennwert
1 h 25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 25 Stück
300 g
200 g
100 g
90 g
ungeschälte geriebene Mandeln
1 Msp.
gemahlene Nelke
1 Msp.
1 Msp.
gemahlener Kardamom
Mehl zum Ausrollen
100 g
Konfitüre zum Bestreichen
2 EL
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2/8
Das Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche oder ein Backbrett schütten. Die kalte Butter in Flöckchen dazugeben, Zucker, Mandeln und Gewürze darüberstreuen.
Schritt 3/8
Zuerst mit 2 Messern, dann mit den Händen schnell zu einem glatten Teig verkneten. 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 4/8
Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 5/8
Den Teig auf einer bemehlten glatten Arbeitsfläche messerrückendick ausrollen und Sterne ausstechen. Bei der Hälfte der Sterne jeweils einen kleinen Stern in der Mitte ausstechen.
Schritt 6/8
Die Plätzchen vorsichtig auf das Backblech legen und auf mittlerer Schiene in 10-15 Minuten goldgelb backen.
Schritt 7/8
Die Sterne ohne Stern in der Mitte mit Konfitüre bestreichen, die andere Hälfte aufsetzen.
Schritt 8/8
Die Aprikosenkonfitüre mit wenig Wasser erhitzen, einen dünnen Guss rühren, die Plätzchen damit bestreichen und trocknen lassen, zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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