Vegetarisch für Genießer

One-Pot-Pasta-Auflauf

4.833335
Durchschnitt: 4.8 (12 Bewertungen)
(12 Bewertungen)
One-Pot-Pasta-Auflauf

One-Pot-Pasta-Auflauf - Bunt und überbacken: Das schmeckt immer

share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
92 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
Kalorien:
756
kcal
Brennwert

Gesund, weil

Smarter Tipp

Nährwerte

Die vielen Ballaststoffe in Kichererbsen sorgen dafür, dass der One-Pot-Pasta-Auflauf lange sättigt und halten den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht. So haben fiese Heißhungerattacken kaum noch Chancen. Basilikum punktet mit wertvollen Antioxidantien, die zellschädigende freie Radikale abfangen und helfen, Entzündungsprozessen im Körper entgegenzuwirken.

Als Alternative für Kichererbsen können auch andere Hülsenfrüchte wie z. B. Linsen oder Bohnen für den One-Pot-Pasta-Auflauf verwendet werden. Das Antipasti-Gemüse können Sie beliebig durch anderes Gemüse nach Wahl austauschen.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien756 kcal(36 %)
Protein28 g(29 %)
Fett33 g(28 %)
Kohlenhydrate84 g(56 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe11,4 g(38 %)
Vitamin A0,4 mg(50 %)
Vitamin D0,3 μg(2 %)
Vitamin E9,5 mg(79 %)
Vitamin K13,5 μg(23 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,4 mg(36 %)
Niacin9 mg(75 %)
Vitamin B₆0,4 mg(29 %)
Folsäure88 μg(29 %)
Pantothensäure1 mg(17 %)
Biotin8,6 μg(19 %)
Vitamin B₁₂0,6 μg(20 %)
Vitamin C41 mg(43 %)
Kalium717 mg(18 %)
Calcium295 mg(30 %)
Magnesium113 mg(38 %)
Eisen3,8 mg(25 %)
Jod72 μg(36 %)
Zink3,4 mg(43 %)
gesättigte Fettsäuren14,9 g
Harnsäure153 mg
Cholesterin59 mg
Zucker gesamt8 g

Zutaten

für
4
Zutaten
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
1 Handvoll Kräuter (à 5 g; z. B. Thymian, Rosmarin, Oregano)
1 EL Olivenöl
800 g passierte Tomaten
150 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
100 g Schlagsahne
150 g Kichererbsen (Dose; Abtropfgewicht)
100 g Paprika (Glas; in Öl eingelegt)
80 g Artischocken (Glas; in Öl eingelegt)
100 g Zucchini (Glas; in Öl eingelegt)
4 getrocknete Tomaten (Glas; in Öl eingelegt)
100 g Feta (45 % Fett i. Tr.)
125 g Mozzarella (45 % Fett i. Tr.)
400 g Vollkorn-Fusilli
½ Bund Basilikum (10 g)
Zubereitung

Küchengeräte

1 Auflaufform (25 x 30 cm)

Zubereitungsschritte

1.

Schalotte und Knoblauch schälen und sehr fein würfeln. Kräuter waschen, trocken schütteln und Nadeln sowie Blättchen fein hacken. Auflaufform mit Öl ausstreichen.

2.

Passierte Tomaten mit Gemüsebrühe, Kräutern, Schalotten, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Sahne zu einer Sauce verrühren.

3.

Kichererbsen abgießen und abtropfen lassen. Eingelegte Gemüse und getrocknete Tomaten ebenfalls abtropfen lassen, dabei 1 EL Öl auffangen und alles in kleine Stücke schneiden. Feta würfeln, Mozzarella in Scheiben schneiden.

4.

Nudeln mit Kichererbsen, Feta, getrockneten Tomaten und Antipasti-Gemüse in die Form geben. Tomatensauce darüber verteilen. Alles mit Mozzarella belegen, mit aufgefangenem Öl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 30–35 Minuten backen, bis die Nudeln gar sind. Derweil Basilikum waschen und trocken schütteln. One-Pot-Pasta-Auflauf kurz abkühlen lassen und mit Basilikum bestreuen.

 
Die Nudeln brauchen bei mir ewig, bis sie gar sind. Hab schon verschiedene Sorten ausprobiert. Zuletzt welche mit 11 Minuten Kochzeit. Was mache ich wohl falsch? Geschmack ist allerdings sehr gut.
 
ja die Nudeln brauchen mindestens 40 Minuten bis sie gar sind. Und meine lagen echt in Flüssigkeit, mit 30 Minuten wird das nix. Ich überlege schon sie vorzukochen oder Woknudeln zu nehmen
Bild des Benutzers Juli Jane
Als ich eure Kommentare gelesen habe habe ich zu Vollkorn Barilla Spaghettini mit Kochzeit von 5 Minuten gegriffen. Ich habe sie einmal in der Mitte durchgebrochen. war perfekt...
 
sehr lecker und cremig und ist sehr schnell auf dem Tisch
 
Sehr einfach und schmeckt köstlich. Ich habe es mit frischem statt mit eingelegte m Gemüse gemacht. 👍
Bild des Benutzers Juli Jane
Ich habe dir eingelegten Zucchini auch mit frischen zucchinischeiben ersetzt und es hat perfekt geklappt. Ansonsten habe ich das eingelegte Antipasti genommen.
Für Low-Carb-Fans
Eiweißreiche Köstlichkeiten
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Saisonales Abendessen
Fleischbällchen auf Kohlsalat Rezept
Saisonale Küche
4.8
(5)

60 Min.

60 Min.

619 kcal

90
Lachs-Kokos-Suppe Rezept
Reich an Omega-3-Fettsäuren
4.666665
(3)

30 Min.

30 Min.

420 kcal

98
Linsen-Ofengemüse-Salat mit Mohn und Pflaumen-Dressing Rezept

45 Min.

45 Min.

376 kcal

88
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
48 Rezepte
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
1531 Rezepte
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
31 Rezepte
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog