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Marokkanischer Couscous mit Trockenobst und Nüssen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Marokkanischer Couscous mit Trockenobst und Nüssen
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10 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
350 g
Couscous Instant
80 g
2 EL
2 EL
1 TL
80 g
getrocknete Aprikosen
100 g
getrocknete Datteln
50 g
50 g
80 g
Mandelkerne geschält
2 EL
gehackte Pistazien
½ TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Couscous mit ca. 500 ml kochendem Wasser übergießen und ca. 10 Minuten ausquellen lassen. Anschließend mit einer Gabel auflockern.
Video Tipp
Wie Sie Couscous kinderleicht auflockern
Schritt 2/4
Für den Sirup den Zucker mit 100 ml Wasser und dem Zitronensaft etwa 10 Minuten sprudelnd kochen.
Schritt 3/4
Währenddessen die Aprikosen in Streifen schneiden. Die Datteln vom Kern schneiden und hacken. Mit den Aprikosen, den Rosinen, den Sultaninen, Mandeln, Pistazien und Zimt unter den Sirup mengen. Von der Hitze nehmen und leicht abkühlen lassen.
Schritt 4/4
Anschließend gut mit dem Couscous vermengen und auf Teller verteilt servieren.

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