Marzipanschweinchen
Marzipanschweinchen - Klein und fein: Über dieses Geschenk freut sich jeder!
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Mandeln punkten mit viel Eiweiß und enthalten reichlich gesunde Fettsäuren. Matcha- und Rote-Bete-Pulver bringen nicht nur Farbe, sondern auch zellschützende Antioxidantien ins Spiel. Und nicht zu vergessen: Wenn Sie Marzipan selbst machen, können Sie die Zuckermenge nach Belieben reduzieren.
Da die kleinen Marzipanschweinchen ohne Konservierungsstoffe auskommen, sollten Sie sie besser nicht länger als ein paar Tage aufbewahren.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 379 kcal | (18 %) | mehr | |
| Protein | 12 g | (12 %) | mehr | |
| Fett | 27 g | (23 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 23 g | (15 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 20 g | (80 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 5,7 g | (19 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 13 mg | (108 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 3,6 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 23 μg | (8 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,3 mg | (5 %) | ||
| Biotin | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 1 mg | (1 %) | ||
| Kalium | 350 mg | (9 %) | mehr | |
| Calcium | 44 mg | (4 %) | mehr | |
| Magnesium | 110 mg | (37 %) | mehr | |
| Eisen | 1,9 mg | (13 %) | mehr | |
| Jod | 1 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 1,6 mg | (20 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,3 g | |||
| Harnsäure | 21 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr |
Zutaten
- Zutaten
- 200 g geschälte, fein gemahlene Mandelkerne
- 110 g cremiger Honig
- Rote-Bete-Pulver
- Matcha-Teepulver
- 8 Leinsamen
- nach Belieben:
- Rosenwasser
- Bittermandelaroma
Zubereitungsschritte
Mandeln und Honig vermengen und zu einer geschmeidigen Masse verkneten. Wer möchte, gibt noch jeweils etwas Rosenwasser und Bittermandelöl dazu.
Marzipanmasse dritteln. Ein Drittel mit Rote-Bete-Pulver hellrosa färben, ein weiteres Drittel mit Matchapulver grün färben und vom restlichen Drittel die Hälfte dunkelrosa färben und den Rest weiß lassen.
Aus der grünen Masse 4 Kleeblätter formen und auf Backpapier legen. Aus der hellrosa Masse die Schweinchenkörper formen.
Die dunkelrosa Marzipanmasse zu Füßen, Ohren, Nasen und Ringelschwänzchen formen und vorsichtig auf die Schweinchenkörper drücken.
Weiße Masse zu Augen formen und mit Leinsamen als Pupille verzieren. Ebenfalls vorsichtig auf die Schweinchen drücken.
Die Schweinchen auf die Kleeblätter setzen.
