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Mediterraner Paprikakuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mediterraner Paprikakuchen
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform von 22 cm Durchmesser
5
2
200 g
schwarze Oliven entsteint
5
400 g
Krume von einem altbackenen Weißbrot (500 g)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Paprika waschen, halbieren, entkernen und in breite Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Oliven halbieren.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika ca. 2 Min. andünsten. Den Knoblauch dazugeben und zugedeckt weitere 5 Min. bei mittlerer Hitze dünsten. Immer wieder umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Das Brot aushöhlen und die Brotkrume mit den Händen verreiben. Die Hälfte der Brösel und auf dem Boden der Springform drücken. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die restlichen Brösel mit dem zerbröselten Ziegenfrischkäse mischen. Paprika, Oliven und Brot-Käse-Brösel in der Form schichten. Mit den Brot-Käse-Bröseln abschließen. In den vorgeheizten Backofen (250°C) geben und in ca. 20 Min. goldbraun backen.

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