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Mohnschnecken

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mohnschnecken
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2 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
500 g
1 Würfel
frische Hefe (42 g)
250 ml
lauwarme Milch
150 g
1 Prise
100 g
60 g
250 g
2 EL
75 g
gemahlener Mohn
1 TL
½ TL
Kardamom gemahlen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Hefe in der lauwarmen Milch mit 1 TL Zucker glattrühren.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/6
Mehl, 90 g Zucker, 1 Prise Salz und die Butter in Stückchen in eine Rührschüssel geben, die Hefemilch zugiessen und alles mit den Knethaken des elektrischen Handrührgeräts zu einem Teig verkneten. Zugedeckt 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 3/6
Inzwischen die Pistazien grob hacken. In einem Topf 200 g Konfitüre mit Zitronensaft erhitzen. Pistazien, Mohn, restlichen Zucker, Zimt und Kardamom unterrühren.
Schritt 4/6
Teig halbieren. Jeweils auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem ca. 1 cm dicken Rechteck ausrollen. Mit der Mohnmischung bestreichen. Teig von der Längsseite her einrollen und von der Rolle ca. 2 cm dicke Scheiben abschneiden.
Schritt 5/6
Mohnscheiben mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, etwas flacher drücken und im vorgeheizten Backofen (180°) 20-25 Minuten backen.
Schritt 6/6
Inzwischen übrige Konfitüre mit 2-3 EL Wasser in einem Topf erwärmen, durch ein Sieb streichen und die fertigen Schnecken damit einpinseln.

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