Nudeln mit Ricotta
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Health Score:
92 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Kalorien:
688
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 688 kcal | (33 %) | mehr | |
| Protein | 28 g | (29 %) | mehr | |
| Fett | 21 g | (18 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 95 g | (63 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 7,2 g | (24 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,1 mg | (9 %) | ||
| Vitamin K | 28,9 μg | (48 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 9,4 mg | (78 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 69 μg | (23 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,5 mg | (8 %) | ||
| Biotin | 1,8 μg | (4 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,8 μg | (27 %) | mehr | |
| Vitamin C | 10 mg | (11 %) | ||
| Kalium | 516 mg | (13 %) | mehr | |
| Calcium | 352 mg | (35 %) | mehr | |
| Magnesium | 105 mg | (35 %) | mehr | |
| Eisen | 3 mg | (20 %) | mehr | |
| Jod | 25 μg | (13 %) | mehr | |
| Zink | 2,3 mg | (29 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 11,1 g | |||
| Harnsäure | 81 mg | |||
| Cholesterin | 71 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 5 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Die Rigatoni in sprudelndem Salzwasser al dente garen.
2.
Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und möglichst fein hacken oder im Blitzhacker zerkleinern. Den Knoblauch schälen und in im heißen Öl andünsten. Die Temperatur reduzieren und die Kräuter mit dem Ricotta zugeben. Den Sesam einrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Die Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen. Die Sauce untermengen und auf Schalen verteilen. Mit etwas Basilikum garniert servieren.
