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Nudeln mit Ricotta

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Nudeln mit Ricotta
726
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 30 min
Fertig
Nährwerte
Fett24,15 g
gesättigte Fettsäuren10,99 g
Eiweiß / Protein30,13 g
Ballaststoffe0,42 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien726
1 Portion enthält
Brennwert726
Eiweiß/Protein/g30,13
Fett/g24,15
gesättigte Fettsäuren/g10,99
Kohlenhydrate/g97,47
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,42
Cholesterin/mg63,75
Vitamin A/mg197,59
Vitamin D/μg0,25
Vitamin E/mg0,19
Vitamin B₁/mg0,02
Vitamin B₂/mg0,25
Niacin/mg2,52
Vitamin B₆/mg0,07
Folsäure/μg22,21
Pantothensäure/mg0,29
Biotin/μg3,75
Vitamin B₁₂/μg0,42
Vitamin C/mg5,42
Kalium/mg646,72
Kalzium/mg315,97
Magnesium/mg17,41
Eisen/mg6,46
Zink/mg1,52

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
1 Hand voll
1 Hand voll
1
1 EL
500 g
1 EL
schwarzer Sesam
weißer Pfeffer
Basilikum zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Rigatoni in sprudelndem Salzwasser al dente garen.
Schritt 2/3
Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und möglichst fein hacken oder im Blitzhacker zerkleinern. Den Knoblauch schälen und in im heißen Öl andünsten. Die Temperatur reduzieren und die Kräuter mit dem Ricotta zugeben. Den Sesam einrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3
Die Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen. Die Sauce untermengen und auf Schalen verteilen. Mit etwas Basilikum garniert servieren.

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