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Nudeln mit Zucchini, Lachs und Mozzarella

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nudeln mit Zucchini, Lachs und Mozzarella
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15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
1
1
2 EL
150 g
250 g
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2/4
Den Zucchino waschen, putzen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit den Zucchinistreifen in heißem Öl 2-3 Minuten anschwitzen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/4
Den Lachs klein schneiden und den gut abgetropften Mozzarella klein würfeln. Beides mit den abgetropften Nudeln unter die Zucchini schwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4/4
Auf Tellern anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren.

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