Mein Kochbuch

Nudelsalat mit Radieschen

Name: Nudelsalat mit Radieschen
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Maccheroni; 250 g Salatgurke; 4 Essiggurken; 1 Bund Radieschen; 1 Bund Dill; 4 EL saure Sahne; 4 EL süße Sahne; 1 EL geriebener Meerrettich (frisch oder aus dem Glas); Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

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25 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

250 g Maccheroni

250 g Salatgurke

4 Essiggurken

1 Bund Radieschen

1 Bund Dill

4 EL saure Sahne

4 EL süße Sahne

1 EL geriebener Meerrettich (frisch oder aus dem Glas)

Salz

Pfeffer aus der Mühle

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Nudeln und kleinere Stücke brechen und in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.

Schritt 2/2

Gurken schälen, mit den Essiggurken fein würfeln. Radieschen waschen, putzen, zuerst in Scheiben, dann in feine Streifen schneiden. Dill waschen, von den Stielen zupfen. Süße und saure Sahne mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln, Gemüse, Dill und angemachte Sahne mischen, auf Tellern anrichten und servieren.

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