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Nusskuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nusskuchen
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1231
kcal
Brennwert
2 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 14 Stücke
200 g
gemahlene Walnusskerne
250 g
weiche Butter
3
250 g
ausgeschabtes Vanilleschoten
200 g
1
großer Apfel
1 EL
1 Päckchen
100 ml
Außerdem
50 g
50 g
10
schöne Walnusshälften zum Verzieren
2 TL
gehackte Pistazien
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Apfel schälen, vierteln, entkernen und raspeln, sofort mit Zitronensaft mischen. Butter cremig rühren und nach und nach Eier, Honig und Vanillemark unterrühren.
Schritt 2/5
Mehl mit Backpulver und den Walnüssen mischen und unter die Butter-Masse rühren, dann Cream Sherry und die Apfelraspeln unterrühren.
Schritt 3/5
Den Teig in die gebutterte Kastenform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft 160°C) ca. 1 Std. 15 Min. backen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.
Schritt 4/5
Herausnehmen und etwas abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Schritt 5/5
Kuchenglasur nach Packungsangaben herstellen, den Kuchen damit überziehen und mit Walnüssen und Pistazien garnieren, trocknen lassen.

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