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Orangen-Möhrencremesuppe

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Orangen-Möhrencremesuppe
387
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett21,41 g
gesättigte Fettsäuren13,3 g
Eiweiß / Protein4,95 g
Ballaststoffe6,84 g
zugesetzter Zucker2,1 g
Kalorien387
Kohlenhydrate/g37,94
Cholesterin/mg70,76
Vitamin A/mg2.377,2
Vitamin D/μg0,3
Vitamin E/mg0,8
Vitamin B₁/mg0,13
Vitamin B₂/mg0,13
Niacin/mg1,02
Vitamin B₆/mg0,19
Folsäure/μg46,44
Pantothensäure/mg0,5
Biotin/μg4,31
Vitamin B₁₂/μg0,11
Vitamin C/mg68,03
Kalium/mg372,87
Kalzium/mg129,3
Magnesium/mg25,94
Eisen/mg0,41
Jod/μg9,5
Zink/mg0,39
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
3
500 g
2
2 EL
2 TL
200 ml
trockener Weißwein
400 ml
Saft dreier Bio-Orange
200 g
1 TL
Pfeffer aus der Mühle
dünne Rote-Bete-Scheibe zum Garnieren
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Orangen mit einem scharfen Messer schälen, so dass auch die weiße Haut entfernt ist, vierteln und in Scheiben schneiden. Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/3
Zwiebel schälen und fein würfeln. Butter in einem Topf erhitzen, Zucker zugeben und schmelzen lassen, dann Möhren und Zwiebelwürfel hineingeben und 2 - 3 Minuten unter Rühren dünsten. Nun Orangen zugeben, Wein, Brühe und Orangensaft angießen, aufkochen und zugedeckt ca. 30 Min. köcheln lassen. Die Suppe pürieren. Sahne zugeben, nochmals aufkochen und mit Meerrettich, Salz und Pfeffer würzen, abschmecken.
Schritt 3/3
Mit Rote Bete-Scheiben garniert anrichten.

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