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Paprika in Essig eingelegt

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Paprika in Essig eingelegt
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leicht
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25 min
Zubereitung
 • Fertig in 12 h 25 min
Fertig
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Zutaten

für 2 Gläser
500 g
1
¼ l
¼ l
25 g
1 TL
8
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Paprika und Chilischote halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen und in dicke längliche Streifen schneiden. Paprika in kochendem Salzwasser 4 Minuten blanchieren, herausnehmen, gut abtropfen lassen. Knoblauch schälen und halbieren.

Schritt 2/2

Mit Essig, Wasser und Gewürzen zusammen aufkochen lassen und über die Paprikamischung gießen. Zugedeckt über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag Gemüse abtropfen lassen, Flüssigkeit nochmals aufkochen, alles in vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen.

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