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In Essig eingelegte Paprika

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In Essig eingelegte Paprika
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leicht
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25 min
Zubereitung
 • Fertig in 12 h 25 min
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Paprika waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in dicke längliche Streifen schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten blanchieren, herausnehmen, gut abtropfen lassen. Knoblauch schälen, mit Essig, Wasser und Gewürzen aufkochen lassen und über die Paprikamischung gießen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2

Zugedeckt über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag Gemüse abtropfen lassen, mit Petersilie in Gläser füllen, Sud nochmals aufkochen lassen und über die Paprikas gießen, so dass diese bedeckt sind. Gläser gut verschließen.

Kommentare

 
Wie lange sind die Paprika auf diese weise haltbar..lg
 
Wie lange müssen die Paprika nach dem verschließen der Gläser durchziehen bevor man sie verzehren kann ?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Thomas, rein theoretisch können Sie das Gemüse sofort verzehren, das Einmachen dient lediglich der Haltbarmachung. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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