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Paprika-Rindergeschnetzeltes

Rezeptautor: EAT SMARTER
Paprika-Rindergeschnetzeltes
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563
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
½
500 g
Rindfleisch z. B. Hüfte
3 EL
2 EL
200 g
2
6
80 g
1 EL
Chilisauce süß-scharf
2 EL
Minze zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Ananas schälen, vom harten Strunk befreien und das Fruchtfleisch klein schneiden. Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit der Ananas, 2-3 EL Sojasauce und 1 EL Öl vermengen und abgedeckt im Kühlschrank, etwa 1 Stunde ziehen lassen.
Schritt 2/4
Die Nudeln nach Packungsangabe garen, abgießen, gut abtropfen lassen und nach Belieben in kürzere Stücke schneiden.
Schritt 3/4
Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in Ringe schneiden. Die Sprossen abbrausen und abtropfen lassen.
Schritt 4/4
Das Fleisch mit der Ananas im übrigen heißen Öl, in einem Wok, kurz und farblos anbraten. Die Paprika, die Frühlingszwiebeln und die Sprossen zugeben. Den Reiswein ergänzen und unter Rühren 2-3 Minuten fertig garen. Die Nudeln mit dem Sesam zufügen und mit Soja- und Chilisauce abschmecken. Auf Schälchen verteilt mit Minze garniert servieren.

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