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Pasta mit Birne und Walnüssen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pasta mit Birne und Walnüssen
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25 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
Ruoti
2
reife Birnen
1
rote Zwiebel
2 EL
200 ml
Sahne mindestens 30% Fettgehalt
200 g
Gorgonzola in Stücke geschnitten
100 g
geschälte halbierte Walnüsse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen. Inzwischen die Birnen waschen, vierteln, von dem Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden.

Schritt 2/4

Die Zwiebel abziehen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebelstreifen und Birnenspalten 2-3 Minuten anschwitzen.

Schritt 3/4

Die Sahne, den Gorgonzola und die Nüsse dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Schritt 4/4

Die fertig gegarten Nudeln abgießen, zu den Birnen geben, kurz durchschwenken und in tiefen Tellern angerichtet servieren.

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