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Pastamuffins mit Karotten

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Pastamuffins mit Karotten
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
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Zutaten

für
12
Stück
300 g
2
2
200 ml
40 g
frisch geriebener Parmesan
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
Butter für die Förmchen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
FettuccineSalzMöhreEiSahneParmesan
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Zubereitungsschritte

1.
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2.
Die Nudeln in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen, abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Karotten schälen und raspeln. Die Eier mit der Sahne und dem Käse verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit den Nudeln und Karottenraspeln mischen. In gebutterte Muffinmulden verteilen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten goldbraun backen.
3.
Herausnehmen, vorsichtig aus den Förmchen lösen und sofort servieren.
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