Mein Kochbuch

Pfeffer-Thunfischfilet mit Algensalat

Name: Pfeffer-Thunfischfilet mit Algensalat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 EL Arame (30 g Algen); 1 EL Olivenöl; Salz; 2 EL Weißweinessig; 1 Zwiebel; 800 g Thunfischfilet; 3 EL Sojasauce; Pfeffer (aus der Mühle); 3 EL Sesamöl

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

0

Mein Kochbuch

Drucken

leicht

Schwierigkeit

45 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

4 EL

Arame (30 g Algen)

1 EL

2 EL

1

800 g

3 EL

Pfeffer aus der Mühle

3 EL

Sesamöl

Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Das steckt hinter dem Button

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Algen in 500 ml Wasser einweichen. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Die Algen zusammen mit dem Einweichwasser angießen, salzen und pfeffern. Alles ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, dann abkühlen lassen.

Schritt 2/3

Mit Essig abschmecken.

Schritt 3/3

Fisch waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und in der Sojasauce 30 Minuten kühl marinieren. Reichlich grob gemahlenen Pfeffer in einen Teller geben. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Thunfischfilet etwas trocken tupfen, im Pfeffer rollen (so, dass das Filet dick bedeckt ist) und rundherum 4 Minuten rasch anbraten. Thunfisch in dicke Scheiben schneiden und auf den Algen angerichtet servieren.

alle Schritte anzeigen