Pflaumenkompott mit Eis
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Health Score:
19 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
438
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 438 kcal | (21 %) | mehr | |
| Protein | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Fett | 4 g | (3 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 73 g | (49 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 44 g | (176 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4,3 g | (14 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,3 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,4 mg | (20 %) | ||
| Vitamin K | 20,4 μg | (34 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 1,6 mg | (13 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 13 μg | (4 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,9 mg | (15 %) | ||
| Biotin | 4,3 μg | (10 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,2 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin C | 16 mg | (17 %) | ||
| Kalium | 559 mg | (14 %) | mehr | |
| Calcium | 69 mg | (7 %) | mehr | |
| Magnesium | 33 mg | (11 %) | mehr | |
| Eisen | 2,2 mg | (15 %) | mehr | |
| Jod | 19 μg | (10 %) | mehr | |
| Zink | 0,6 mg | (8 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,9 g | |||
| Harnsäure | 60 mg | |||
| Cholesterin | 48 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 65 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 kg Pflaumen
- ½ l Rotwein
- 150 g Zucker
- 2 Stück Zimtstange
- 2 Gewürznelken
- 40 ml Armagnac
- 300 ml Vanilleeis
Zubereitungsschritte
1.
Rotwein, Zucker und Gewürze in einem Topf erhitzen und 5 Minuten köcheln lassen. Pflaumen waschen, halbieren, Stein entfernen, in den kochenden Sud geben.
2.
Hitze reduzieren und alles 6 Minuten pochieren. Die Pflaumen mit einem Schaumlöffel herausheben, Sud sirupartig einkochen, von der Kochstelle nehmen, Gewürze entfernen und mit Armanac abschmecken.
3.
Früchte in Schalen verteilen, mit Sirup übergießen, lauwarm abkühlen lassen. Zum Servieren nach Belieben eine oder mehrere Kugeln Vanilleeis daraufsetzen.
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