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Pikante Erdnusstaler

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pikante Erdnusstaler
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47
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 50 Stück
200 g
1 TL
1 Prise
100 g
50 g
gem. Erdnusskern (ungesalzen)
Ausserdem
1
Eigelb (M) und 1 EL Milch zum Bestreichen
100 g
gehackte Erdnusskern zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Mehl mit Backpulver in einer Schüssel mischen. Salz, Zimt, Butter in Stückchen und Erdnüsse zugeben. Alles schnell zu einem glatten Teig kneten. Zu Rollen (etwa 2 cm Durchmesser) formen und in Alufolie wickeln. 1-2 Stunden in den Kühlschrank legen.

Schritt 2/2

Den Teig in sehr dünne Scheiben schneiden und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Eigelb mit Milch verquirlen und den Teig damit bepinseln. Mit gehackten Erdnüssen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) ca. 12-15 Minuten backen.

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