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Pikante Filoteigtarte mit Quark und Tomaten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pikante Filoteigtarte mit Quark und Tomaten
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549
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Tarteform ca. 22 cm Durchmesser
250 g
2 EL
2 Hand voll
frische Kräuter Thymian, Petersilie und Basilikum
1
100 ml
3
100 g
geriebener Käse z. B. Gouda
250 g
Pfeffer aus der Mühle
200 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/4
Die Tarteform mit Öl auspinseln und mit dem Filoteig überlappend in 3-4 Schichten auslegen. Die Schichten ebenfalls mit etwas Öl bepinseln.
Schritt 3/4
Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und abzupfen. Einige Thymianblättchen zum Garnieren beiseitelegen. Die übrigen Kräuter mit der geschälten Knoblauchzehe und der Sahne fein pürieren. Die Kräutersahne mit den Eiern und der Hälfte vom Käse zum Quark in eine Schüssel geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen, in die Backform füllen und glatt streichen. Die Tomaten waschen, putzen und halbieren. Mit den Schnittflächen nach oben auf die Creme legen und mit dem restlichen Käse sowie dem Thymian bestreuen. Im Ofen ca. 40 Minuten goldbraun backen.
Schritt 4/4
Noch warm oder ausgekühlt servieren.

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