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Pikanter Ananassalat

Pikanter Ananassalat
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Zwiebel rot
500 g Zwiebel weiß
250 g Ananasfruchtfleisch
1 kleine Chilischote
2 EL Kräuter (Petersilie, Zitronenmelisse)
125 g Mayonnaise
100 g saure Sahne
Salz
Pfeffer
2 TL Currypulver mild
Ananassaft bei Amazon kaufen.3 EL Ananassaft
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe scheiden. Ananasfruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen, die weiße Innenhaut entfernen und fein würfeln. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein schneiden.

Schritt 2/2

Alles mit den Kräutern in einer Schüssel mischen, Mayonnaise, saure Sahne, Gewürze und Ananassaft zugeben und gut miteinander verrühren. Den Salat auf 4 Tellern anrichten und das Dressing darüber träufeln. Mit Zitronenmelisseblättchen garniert servieren.

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