Pizza-Hackbraten mit Gemüse
(2 Bewertungen)
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Health Score:
83 / 100
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung
fertig in 1 h 15 min
Fertig
Kalorien:
568
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 568 kcal | (27 %) | mehr | |
| Protein | 42 g | (43 %) | mehr | |
| Fett | 38 g | (33 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 14 g | (9 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4,5 g | (15 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,4 mg | (50 %) | ||
| Vitamin D | 0,7 μg | (4 %) | mehr | |
| Vitamin E | 5,6 mg | (47 %) | ||
| Vitamin K | 24,7 μg | (41 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,6 mg | (60 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,5 mg | (45 %) | ||
| Niacin | 18 mg | (150 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,9 mg | (64 %) | ||
| Folsäure | 123 μg | (41 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,4 mg | (23 %) | ||
| Biotin | 16,2 μg | (36 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 6 μg | (200 %) | mehr | |
| Vitamin C | 186 mg | (196 %) | ||
| Kalium | 1.059 mg | (26 %) | mehr | |
| Calcium | 398 mg | (40 %) | mehr | |
| Magnesium | 78 mg | (26 %) | mehr | |
| Eisen | 3,9 mg | (26 %) | mehr | |
| Jod | 14 μg | (7 %) | mehr | |
| Zink | 7,8 mg | (98 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 18,8 g | |||
| Harnsäure | 205 mg | |||
| Cholesterin | 181 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 7 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 altbackene Brötchen
- 600 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 20 g Butter
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Ei
- 1 TL scharfer Senf
- 1 rote Paprikaschote
- 1 gelbe Paprikaschote
- 1 grüne Paprikaschote
- 2 Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 100 g geraspelter Emmentaler
- Basilikum für die Garnitur
Zubereitungsschritte
1.
Den Backofen auf 160°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2.
Die Semmel in Wasser einweichen. Zwiebel schälen, fein hacken und in der Butter glasig dünsten. Hackfleisch in einer Schüssel mit Zwiebel, ausgedrückter Semmel, Ei, Tomatenmark, Senf und Gewürzen gut verkneten und zu einem schönen Laib formen. Den Fleischteig auf ein gefettetes Backblech legen und wie einen Pizzaboden formen.
3.
Die Paprika und die Tomaten waschen, die Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und ebenfalls in Streifen schneiden.
4.
Mit dem Gemüse den Fleischboden belegen und mit Käse bestreuen.
5.
Den Pizzabraten im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen. Mit Basilikumblättern garniert servieren.
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