0

Putenbraten mit Tomaten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Putenbraten mit Tomaten
0
Drucken
677
kcal
Brennwert
1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Stück
Putenbrust ca. 600 g
2
6 EL
Pfeffer aus der Mühle
8
kleine Schalotten
600 g
1 EL
gehackte Petersilie
1 TL
½ TL
gehackte Rosmarinnadel
100 g
schwarze Oliven (ohne Stein)
200 ml
1 kleine Dose
stückige Tomaten
400 g
grüne Bandnudeln
1 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
3 EL Olivenöl mit etwas Salz und Pfeffer verrühren, Knoblauch schälen und dazupressen. Das Putenfleisch damit einstreichen und zugedeckt ca. 30 Min. ziehen lassen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/7
Schalotten schälen und längs halbieren. Tomaten einige Sekunden überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und die Viertel in Spalten schneiden. Oliven klein schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 3/7
Restliches Olivenöl in einem Bräter erhitzen und das Putenfleisch darin rundum anbraten, Schalotten zugeben und glasig anschwitzen. Brühe, stückige Tomaten, Thymian und Rosmarin zugeben, leicht vermengen und im vorgeheizten Backofen (160°) 15 Min. garen. Nach den 15 Min. die Tomatenspalten und Oliven zugeben und weitere 20 Min. garen.
Schritt 4/7
Zwischenzeitlich die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 5/7
Das Putenfleisch herausheben und in Scheiben schneiden. Die Tomaten-Schalotten-Sauce mit Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken, die Petersilie unterrühren.
Schritt 6/7
Nudeln abgiessen und abtropfen lassen.
Schritt 7/7
Zum Servieren Putenfleisch mit der Sauce auf Teller anrichten und die Nudeln dazu reichen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Zamini ZGC Zester und Käsereibe Set,Reibe geeignet für Schokolade, Nüsse, Orange, Knoblauch, Ingwer, Obst Slicer Zester ((2-teiliges Set)
VON AMAZON
15,11 €
Läuft ab in:
Third of Life Orthopädisches HWS Nackenstützkissen 40x60 NEKKAR aus 100% viscoelastischem Memory-Schaum und Anti-Schwitz-Bezug, Kopfkissen 40x60 für Seitenschläfer und Rückenschläfer, 60 x 40 x 10 cm
VON AMAZON
49,95 €
Läuft ab in:
WMF Perfect Pro 2-tlg Schnellkochtopfset, 4,5L+3L, induktionsgeeignet
VON AMAZON
Preis: 199,00 €
104,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages