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Reisnudeln (Orzo) mit Garnelen, Zitrone und Parmesan

Rezeptautor: EAT SMARTER
Reisnudeln (Orzo) mit Garnelen, Zitrone und Parmesan
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20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
8
Riesengarnelen küchenfertig geschält und entdarmt
1
unbehandelte Zitrone
2
3 EL
2 EL
frisch gehackte Petersilie
75 g
frisch geriebener Käse z. B. Greyerzer
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Orzo-Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Die Garnelen abbrausen und trocken tupfen. Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen.

Schritt 2/2
Den Knoblauch schälen und fein hacken. In heißem Öl kurz anschwitzen. Die Garnelen unterschwenken und 1-2 Minuten mitbraten. Die abgetropften Nudeln (falls nötig mit ein wenig Nudelkochwasser), die Petersilie, den Käse und den Zitronenabrieb untermengen und mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.

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