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Asiatische Nudelpfanne mit Garnelen, Gemüse und Sesam

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Asiatische Nudelpfanne mit Garnelen, Gemüse und Sesam
602
kcal
Brennwert

Asiatische Nudelpfanne mit Garnelen, Gemüse und Sesam - Smarter Genuss im Handumdrehen.

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett12 g
gesättigte Fettsäuren1,9 g
Eiweiß / Protein38 g
Ballaststoffe12 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien602
Kohlenhydrate/g83
BE7
Cholesterin/mg135
Harnsäure/mg343
Vitamin A/mg0,3
Vitamin D/μg0,5
Vitamin E/mg6,3
Vitamin B₁/mg0,4
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg14,2
Vitamin B₆/mg0,8
Folsäure/μg117
Pantothensäure/mg1,6
Biotin/μg7,4
Vitamin B₁₂/μg1,7
Vitamin C/mg137
Kalium/mg941
Kalzium/mg200
Magnesium/mg172
Eisen/mg4,5
Jod/μg102
Zink/mg4,7
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
Udon-Nudeln (japanische Bandnudeln)
400 g
Garnelen (geschält; entdarmt)
200 g
1
200 g
2
2
1
3 EL
1 EL
Sesam (10 g)
4 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Nudeln nach Packungsanleitung garen, abgießen, abschrecken, abtropfen lassen.

Schritt 2/6

Inzwischen Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Brokkoliröschen waschen und abtropfen lassen.

Schritt 3/6

Paprikaschote waschen, putzen und in Streifen schneiden. Zuckerschoten waschen und putzen.

Schritt 4/6

Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischote waschen, putzen und fein hacken.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 5/6

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zuckerschoten, Paprika, Knoblauch, Sesam und Chili darin bei starker Hitze 2 Minuten anbraten. Restliches Gemüse zugeben und unter Rühren ca. 3–4 Minuten braten.

Schritt 6/6

Nudeln und Garnelen zugeben. Weitere ca. 2–3 Minuten braten, sodass alle Zutaten gar sind, aber noch Biss haben. Mit Fischsauce abschmecken.

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