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Asiatische Nudelpfanne mit Garnelen, Gemüse und Sesam

Rezeptautor: EAT SMARTER
Asiatische Nudelpfanne mit Garnelen, Gemüse und Sesam

Asiatische Nudelpfanne mit Garnelen, Gemüse und Sesam - Smarter Genuss im Handumdrehen.

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602
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
Udon-Nudeln (japanische Bandnudeln)
400 g
Garnelen (geschält; entdarmt)
200 g
1
200 g
2
2
1
3 EL
1 EL
Sesam (10 g)
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Nudeln nach Packungsanleitung garen, abgießen, abschrecken, abtropfen lassen.

Schritt 2/6

Inzwischen Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Brokkoliröschen waschen und abtropfen lassen.

Schritt 3/6

Paprikaschote waschen, putzen und in Streifen schneiden. Zuckerschoten waschen und putzen.

Schritt 4/6

Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischote waschen, putzen und fein hacken.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 5/6

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zuckerschoten, Paprika, Knoblauch, Sesam und Chili darin bei starker Hitze 2 Minuten anbraten. Restliches Gemüse zugeben und unter Rühren ca. 3–4 Minuten braten.

Schritt 6/6

Nudeln und Garnelen zugeben. Weitere ca. 2–3 Minuten braten, sodass alle Zutaten gar sind, aber noch Biss haben. Mit Fischsauce abschmecken.

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