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Rindfleisch-Tomatensalat mit Zitronengras

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rindfleisch-Tomatensalat mit Zitronengras
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
Rinderfilet küchenfertig
200 g
2 Stängel
2
1
2 EL
2 EL
1 EL
1 EL
dunkle Sojasauce
Pfeffer aus der Mühle
½ EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Das Fleisch waschen, trocken tupfen, parieren und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten abbrausen und trocken tupfen. Die Zitronen von den äußeren Blättern befreien und schräg in feine Ringe schneiden. Die Zwiebeln abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Chili waschen, der Länge nach halbieren, entkernen und fein hacken.

Schritt 2/2
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch scharf anbraten. Die Zwiebeln, das Zitronengras, die Tomaten und die übrigen Zutaten zugeben, kurz durchschwenken, abschmecken und in Schälchen angerichtet servieren.

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