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Rohkostsalat

Rohkostsalat
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Frühlingszwiebeln
1 kleinen Blumenkohl
1 Fenchel
2 Möhren
¼ Salatgurke
3 Tomaten
½ Bund Dill
1 Kopf Lollo Rosso klein
½ Bund glatte Petersilie
4 Radieschen
Dressing
4 EL Öl
2 EL Essig
1 EL Rotwein
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Gemüse waschen und putzen.
Schritt 2/4
Den Blumenkohl in Röschen teilen. Den Fenchel erst in Scheiben schneiden und die einzelnen Schichten voneinander trennen. Die Gurke, Radieschen und Möhren in feine Scheiben raffeln. Den Lollo Rosso ebenfalls waschen, putzen und in mundgerechte Stücke reißen.
Wie Sie Blumenkohl geschickt putzen und in Röschen teilen
Schritt 3/4
Für das Dressing die Zutaten miteinander verrühren und mit dem Salat vermengen.
Schritt 4/4
Alles auf vier Tellern anrichten. Mit Petersilie und Dillzweigen dekorieren.

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