0
Drucken
0

Rosinen-Quark-Kuchen mit Schokoladenglasur

Rosinen-Quark-Kuchen mit Schokoladenglasur
45 min
Zubereitung
2 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
Außerdem
Hier kaufen!200 g dunkle Kuvertüre
Für den Teig
80 g Zucker
150 g Butter
250 g Mehl
Jetzt bei Amazon kaufen!50 gemahlene Mandeln
1 Ei
Mehl für die Arbeitsfläche
Für den Belag
5 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
800 g Quark
60 g flüssige Butter
Hier kaufen!150 g Rosinen
150 ml Milch
60 g Mehl
Jetzt kaufen!1 ½ EL Speisestärke
1 TL Backpulver
150 g Zucker
1 EL Zitronensaft
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Für den Mürbeteig alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten und in Folie gewickelt ca. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen.
2
Für den Belag die Eier trennen, die Eigelbe mit Vanillezucker, Zucker, Zitronensaft, Quark, Butter, Rosinen und Milch glatt rühren. Mit Stärke und Backpulver vermengtes Mehl unterrühren und zum Schluss die steif geschlagenen Eiweiße unterziehen. Die Masse auf den Boden streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 35-45 Min. backen (Stäbchenprobe machen!). Herausnehmen und ausühlen lassen.
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
3
Die dunkle Kuvertüre hacken, über einem heißem Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit überziehen. Fest werden lassen und in Stücke geschnitten servieren.

Top-Deals des Tages

Macbook Ständer, Macbook Stand Laptop Ständer Laptop Stand Aluminium Macbook Halterung Desktop für 12" order 15" MacBook / MacBook Air / MacBook Pro oder Andere Laptops / Notebooks / Tablets (Silber)
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
Newyond Zigarrenschneider Edelstahl Doppelte Klinge
VON AMAZON
7,80 €
Läuft ab in:
Witasm Badewannenablage Holz Bambus Badewannentablett ausziehbar Badewannenauflage 70,2 - 104 x 22 x 4,1cm - Badewannenbrett mit Buchstütze Kerzen- / Wein-Glashalter Handytablett Seifenfach - Badewannenablage Buchstütze für iPad eReader Tablet Buch usw.
VON AMAZON
25,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages