Rotbarschfilets mit Paprika-Salat-Salsa
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 33 min
Fertig
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 4 Rotbarschfilets à ca. 180 g
- ½ Zitrone Saft
- 1 große rote Paprikaschote
- 1 Römersalatherz
- 3 EL weißer Balsamessig
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Gartenkresse
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OlivenölBalsamessigRotbarschfiletZitronePaprikaschoteRömersalatherzZubereitungsschritte
1.
Die Fischfilets waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Die Paprika waschen, putzen, entkernen und in sehr feine Würfel schneiden. Den Salat entblättern, waschen, trocken schütteln, in dünne Streifen schneiden und anschließend fein würfeln. Salat- und Paprikawürfel in eine Schüssel geben und mit dem Essig und 2 EL Öl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kresse abschneiden, in einem Sieb waschen und gut abtropfen lassen.
2.
Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch darin ca. 4 Minuten von jeder Seite goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Salsa auf Tellern anrichten. Mit der Kresse bestreut servieren.
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