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Safranrisotto

Safranrisotto
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631
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
1
2 EL
2 EL
1 l
Fleischbrühe aus dem Glas
1 Päckchen
80 g
geriebener Parmesan
40 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Zwiebel schälen und fein hacken. Butter und Olivenöl erhitzen, Zwiebel glasig dünsten und den Reis dazugeben.

Schritt 2/4

Unter Rühren anschwitzen und nach und nach die kochende Brühe angießen, dabei weiterrühren.

Schritt 3/4

Safran zugeben, salzen und pfeffern und in ca. 18 Minuten garen.

Schritt 4/4

Die Hälfte des Parmesan und die Butter unterrühren, in einer Schüssel anrichten und den restlichen Käse darüberstreuen.

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