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Safranrisotto

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Safranrisotto
631
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett29,42 g
gesättigte Fettsäuren12,86 g
Eiweiß / Protein18,62 g
Ballaststoffe7,31 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien631
Kohlenhydrate/g83,11
Cholesterin/mg50,36
Vitamin A/mg161,95
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg0,45
Vitamin B₁/mg0,03
Vitamin B₂/mg0,08
Niacin/mg1,7
Vitamin B₆/mg0,07
Folsäure/μg9,2
Pantothensäure/mg0,16
Biotin/μg1,31
Vitamin B₁₂/μg0,27
Vitamin C/mg2,92
Kalium/mg80,27
Kalzium/mg249,72
Magnesium/mg13,35
Eisen/mg1,07
Jod/μg0,75
Zink/mg0,63
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
1
2 EL
2 EL
1 l
Fleischbrühe aus dem Glas
1 Päckchen
80 g
geriebener Parmesan
40 g
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Zwiebel schälen und fein hacken. Butter und Olivenöl erhitzen, Zwiebel glasig dünsten und den Reis dazugeben.

Schritt 2/4

Unter Rühren anschwitzen und nach und nach die kochende Brühe angießen, dabei weiterrühren.

Schritt 3/4

Safran zugeben, salzen und pfeffern und in ca. 18 Minuten garen.

Schritt 4/4

Die Hälfte des Parmesan und die Butter unterrühren, in einer Schüssel anrichten und den restlichen Käse darüberstreuen.

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