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Salat aus Tomaten, Knoblauch und Basilikum

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Salat aus Tomaten, Knoblauch und Basilikum
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
fertig in 5 h 25 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
Puderzucker zum Bestauben
1
2 EL
5 EL
Pfeffer aus der Mühle
grob gehacktes Basilikum zum Garnieren
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Ofen auf 220°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/2
Die Tomaten waschen, nach Belieben entstielen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Mit Puderzucker bestauben, salzen und im Ofen ca. 5 Minuten leicht karamellisieren lassen bis die Tomaten beginnen zu schrumpeln. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Mit dem Zitronensaft und Öl vermengen und unter die warmen Tomaten mengen. Lauwarm abkühlen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Basilikum bestreut servieren.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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