Sandwich-Canapes mit Ringelblumen

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Sandwich-Canapes mit Ringelblumen
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Health Score:
7,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
Kalorien:
624
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien624 kcal(30 %)
Protein24 g(24 %)
Fett46 g(40 %)
Kohlenhydrate29 g(19 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe5,1 g(17 %)
Vitamin A0,6 mg(75 %)
Vitamin D2,4 μg(12 %)
Vitamin E4,9 mg(41 %)
Vitamin K21,7 μg(36 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,4 mg(36 %)
Niacin11,3 mg(94 %)
Vitamin B₆0,4 mg(29 %)
Folsäure98 μg(33 %)
Pantothensäure1,2 mg(20 %)
Biotin7,7 μg(17 %)
Vitamin B₁₂2,4 μg(80 %)
Vitamin C9 mg(9 %)
Kalium633 mg(16 %)
Calcium169 mg(17 %)
Magnesium98 mg(33 %)
Eisen3,5 mg(23 %)
Jod88 μg(44 %)
Zink2,1 mg(26 %)
gesättigte Fettsäuren23,8 g
Harnsäure183 mg
Cholesterin202 mg
Zucker gesamt4 g

Zutaten

für
4
Zutaten
170 g Krabbenfleisch (1 Dose)
170 g Thunfisch (1 Dose)
300 g Crème fraîche
4 EL Mayonnaise
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
2 EL gehackte Dillspitzen
2 EL Kapern
12 Scheiben Vollkorntoast
1 Handvoll Ringelblumenblütenblatt
1 Kästchen Kresse

Zubereitungsschritte

1.

Das Krabbenfleisch und den Thunfisch gut abtropfen lassen. Die Crème fraîche und die Mayonnaise in einer Schüssel miteinander verrühren und mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken. Etwa ein Drittel dieser Creme abnehmen und zugedeckt kalt stellen. Ein weiteres Drittel der Creme mit dem Krabbenfleisch und das letzte Drittel der Creme mit dem Thunfisch gut vermischen. Jeweils 1 EL Dill und Kapern untermischen und mit Pfeffer abschmecken.

2.

Das Toastbrot im Toaster rösten. Aus den Toastscheiben 12 Kreise von ca. 8 cm Ø ausstechen. Auf 4 Scheiben die Thunfischcreme verteilen, je eine Toastbrotscheibe darauflegen und darauf die Krabbenmischung geben. Obenauf die übrigen Toastbrotscheiben legen und die Törtchen ringsum mit der kaltgestellten Creme einstreichen. Mit Ringelblumenblütenblätter und Kresse garniert servieren.

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