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Sandwich mit Steak, Zwiebeln, Paprika und Blauschimmelkäse

Sandwich mit Steak, Zwiebeln, Paprika und Blauschimmelkäse
820
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Sesambrötchen
500 g Rindfleisch Hüfte oder Lende
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
2 Zwiebeln
2 Paprikaschoten grün und gelb
4 cl Cognac
50 g Egerling
50 g Blauschimmel-Weichkäse
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Kümmel gemahlen
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Zubereitungsschritte

1
Sesambrötchen halbieren.
2
Rindfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
3
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
4
Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
5
Egerlinge gründlich putzen und in Scheiben schneiden.
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6
Zwiebeln in heißem Öl goldbraun braten, Fleisch und Paprika zugeben und kräftig mitbraten. Salzen, pfeffern und mit mit Kümmel würzen. Pilze zugeben und zusammen unter Rühren ca. 3-4 Min. fertig braten. Zum Schluss Cognac zugeben, abschmecken und auf die Sesambrötchen verteilen. Mit zerbröckeltem Käse bestreuen, Deckel darauf setzen und servieren.

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