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Steak mit Zwiebeln

Steak mit Zwiebeln
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25 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Pflanzenöl für die Form
6
kleine Zwiebeln
4 EL
30 g
1 EL
½ TL
gehackter Rosmarin
½ TL
gehackter Thymian
4 Scheiben
Rindersteak z. B. Hochrippe, je ca. 250 g
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 160°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Öl auspinseln.
Schritt 2/4
2 Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Im Olivenöl glasig dünsten, vom Herd ziehen. Mit den Semmelbrösel und der Crème fraîche vermischen. Rosmarin und Thymian untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die restlichen Zwiebeln mit der Schale halbieren und mit der Schnittfläche nach Oben auf das Blech setzten. Ca. 15 Minuten backen, herausnehmen und auf jede Hälfte ca. 1 TL Füllung setzten. Weitere 20 Minuten backen.
Schritt 3/4
Währenddessen das Fleisch abbrausen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne im heißen Öl auf beiden Seiten braun anbraten. In Alufolie wickeln, zu den Zwiebeln auf das Blech legen und je nach Fleischdicke und gewünschtem Gargrad 4-6 Minuten garen.
Steaks perfekt braten
Schritt 4/4
Die Steaks auspacken, aufschneiden und jeweils mit 2 Zwiebelhälften servieren.

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