0

Scheinefleisch und Gemüse, dazu Couscous

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Scheinefleisch und Gemüse, dazu Couscous
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 50 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
Couscous Instant
300 ml
500 g
Schweinefilet küchenfertig
2
150 g
1
1
1
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
frisch gehacktes Koriandergrün
1 EL
Schnittlauch zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Couscous in eine Schüssel geben, mit der kochenden Gemüsebrühe übergießen und ca. 10 Minuten quellen lassen.
Schritt 2/5
Zwischenzeitlich das Fleisch waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten brühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Den Mais in einem Sieb abbrausen und gut abtropfen lassen. Die Schalotte und den Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Möhre schälen, in kleine Würfel schneiden, kurz in kochendem Salzwasser blanchieren, abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 3/5
In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen, das Fleisch rundherum scharf anbraten und salzen und pfeffern. Die Schalotte und den Knoblauch zugeben und 1-2 Minuten mitschwitzen.
Schritt 4/5
Den Couscous mit einer Gabel auflockern, mit der Möhre, den Tomaten, Koriander, dem Mais und dem restlichen Öl unter das Fleisch mischen, 2-3 Minuten unter gelegentlichem Wenden erwärmen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie Couscous kinderleicht auflockern
Schritt 5/5
Auf Tellern anrichten und mit Schnittlauch garniert servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Aigostar Windmill Standmixer Smoothie Maker, Smoothie Blender,1,5 Liter Kapazität, 2 Geschwindigkeiten BPA frei.
VON AMAZON
31,99 €
Läuft ab in:
Deconovo Tischwäsche YH
VON AMAZON
18,39 €
Läuft ab in:
Große Schatztruhe Holztruhe Schatzkiste Vintage Look Antik Design Piraten Schatzsuche Holz Massiv Braun Spardose Schatulle Bauernkasse Box Sparkasse Holz-Truhe
VON AMAZON
24,38 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages