0

Schweinebraten mit Kartoffeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schweinebraten mit Kartoffeln
0
Drucken
20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
kleine Kartoffeln
1 kg
Schweinerücken küchenfertig pariert
4 EL
800 g
150 g
2
2 EL
flüssige Butter
1 EL
frisch gehackter Thymian
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Den Schweinerücken abbrausen, trocken tupfen und mit Küchengarn in Form binden. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum braun anbraten. Wieder aus der Pfanne nehmen.
Schritt 2/3
Die Kartoffeln gründlich waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Mit dem restlichen Öl, dem Speck, den Lorbeerblättern, Salz und Pfeffer vermengen und auf einem Backblech verteilen. Das Fleisch dazu legen und mit der flüssigen Butter bepinseln. Mit dem Thymian bestreuen und im Ofen ca. 40 Minuten garen. Die Kartoffeln und das Fleisch zwischendurch wenden. Am besten ein Fleischthermometer in den Braten stecken und aus dem Backofen nehmen, wenn das Thermometer 70-80°C anzeigt.
Schritt 3/3
Aus dem Ofen nehmen, das Küchengarn entfernen und in einer großen Schüssel oder auf einer Platte mit den Kartoffeln servieren.

Zusätzlicher Tipp

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Anokay 10tlg. Schneeflocken Fondant Ausstecher Ausstechformen mit Auswerfer Set - Plätzchenformen Keksausstecher Weihnachtsausstecher Cookie Cutters für Tortendeko Kekse Backen Zubehör
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
Gel-Schaum Topper-Matratze-Matratzenauflage Homedi, Ebi-A3-80-180.8 HR-Foam, Bezug Waschbar, 8 cm Hoch, Weiß
VON AMAZON
127,48 €
Läuft ab in:
Gel-Schaum Topper-Matratze-Matratzenauflage Homedi, Ebi-A3-80-180.8 HR-Foam, Bezug Waschbar, 8 cm Hoch, Weiß
VON AMAZON
111,33 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages