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Schweinefleisch-Rosenkohl-Pfanne mit Kartoffeln

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Schweinefleisch-Rosenkohl-Pfanne mit Kartoffeln
473
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett22,18 g
gesättigte Fettsäuren11,31 g
Eiweiß / Protein31,94 g
Ballaststoffe7,92 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien473
Kohlenhydrate/g38,8
Cholesterin/mg119,3
Vitamin A/mg240,37
Vitamin D/μg0,7
Vitamin E/mg2,23
Vitamin B₁/mg0,92
Vitamin B₂/mg0,47
Niacin/mg15,35
Vitamin B₆/mg1,13
Folsäure/μg105,92
Pantothensäure/mg1,3
Biotin/μg2,02
Vitamin B₁₂/μg0,59
Vitamin C/mg132,13
Kalium/mg1.569,95
Kalzium/mg124,25
Magnesium/mg81,81
Eisen/mg3,38
Jod/μg8,87
Zink/mg2,72
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
festkochende Kartoffeln
500 g
400 g
Schweinefleisch z. B. Oberschale
1 EL
1
100 ml
trockener Weißwein
200 ml
Pfeffer aus der Mühle
grob gehackte Petersilie zum Garnieren
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Kartoffeln schälen, waschen und in dicke Scheiben schneiden. Den Rosenkohl waschen, putzen, auf der Stielseite kreuzweise einschneiden und mit den Kartoffeln in Salzwasser ca. 15 Minuten gar köcheln lassen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/4
Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. In heißem Öl rundherum braun anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Im Bratensatz in der heißen Pfanne kurz anschwitzen und mit dem Wein ablöschen. Die Sahne zufügen und ca. 5 Minuten leicht sämig einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch wieder dazu geben und in der Sauce ca. 5 Minuten bei milder Hitze nur noch gar ziehen lassen.
Schritt 3/4
Das Gemüse abgießen und vorsichtig untermengen.
Schritt 4/4
Mit Petersilie bestreut servieren.

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