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Paprika-Schweinefleisch-Pfanne

4
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(1 Bewertung)
Paprika-Schweinefleisch-Pfanne
263
kcal
Brennwert

Paprika-Schweinefleisch-Pfanne - Süß-saurer Genuss für alle Fleischliebhaber.

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett6 g
gesättigte Fettsäuren1,8 g
Eiweiß / Protein37 g
Ballaststoffe6,4 g
zugesetzter Zucker1 g
Kalorien263
Kohlenhydrate/g13
BE1
Cholesterin/mg74
Harnsäure/mg274
Vitamin A/mg0,3
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg5,9
Vitamin B₁/mg1,3
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg16,4
Vitamin B₆/mg1,3
Folsäure/μg122
Pantothensäure/mg1,5
Biotin/μg14,9
Vitamin B₁₂/μg1,5
Vitamin C/mg250
Kalium/mg935
Kalzium/mg43
Magnesium/mg68
Eisen/mg3,7
Jod/μg5
Zink/mg4,4
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
2
1
große grüne Paprikaschote
1
große rote Paprikaschote
1
große gelbe Paprikaschote
1
1 Stück
Zitronengras (ca. 3 cm)
½ TL
2 EL
helle Sojasauce
125 ml
1 EL
1 Prise
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Schweineschnitzel in Streifen schneiden.

Schritt 2/7

Zwiebeln schälen, in schmale Spalten schneiden und in die einzelnen Ringe zerlegen. Paprikaschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden.

Schritt 3/7

Zitrone heiß abwaschen, trockentupfen, Schale zur Hälfte abreiben, Saft auspressen.

Schritt 4/7

Das Zitronengras waschen, putzen und sehr fein hacken.

Schritt 5/7

Speisestärke mit Zitronensaft und -schale verrühren und mit Sojasauce und Gemüsebrühe mischen.

Schritt 6/7

Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleischstreifen darin bei starker Hitze ca. 4 Minuten anbraten.

Schritt 7/7

Zitronengras, Zwiebeln und Paprikastücke zugeben und 2 Minuten mitbraten. Stärkemischung zugießen, aufkochen lassen und mit Salz, 1 Prise Zucker und Pfeffer abschmecken.

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