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Paprika-Schweinefleisch-Pfanne

Paprika-Schweinefleisch-Pfanne

Paprika-Schweinefleisch-Pfanne - Süß-saurer Genuss für alle Fleischliebhaber.

263
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Schweineschnitzel
2 rote Zwiebeln
1 große grüne Paprikaschote
1 große rote Paprikaschote
1 große gelbe Paprikaschote
1 Bio-Zitrone
Jetzt bei Amazon kaufen!1 Stück Zitronengras (ca. 3 cm)
Jetzt kaufen!½ TL Speisestärke (5 g)
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL helle Sojasauce
125 ml Gemüsebrühe
Erdnussöl bei Amazon kaufen1 EL Erdnussöl
Salz
1 Prise Zucker
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Schweineschnitzel in Streifen schneiden.

2

Zwiebeln schälen, in schmale Spalten schneiden und in die einzelnen Ringe zerlegen. Paprikaschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden.

3

Zitrone heiß abwaschen, trockentupfen, Schale zur Hälfte abreiben, Saft auspressen.

4

Das Zitronengras waschen, putzen und sehr fein hacken.

5

Speisestärke mit Zitronensaft und -schale verrühren und mit Sojasauce und Gemüsebrühe mischen.

6

Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleischstreifen darin bei starker Hitze ca. 4 Minuten anbraten.

7

Zitronengras, Zwiebeln und Paprikastücke zugeben und 2 Minuten mitbraten. Stärkemischung zugießen, aufkochen lassen und mit Salz, 1 Prise Zucker und Pfeffer abschmecken.

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