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Shrimps-Spieße mit Tomaten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Shrimps-Spieße mit Tomaten
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25 min
Zubereitung
1 h 28 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
Garnelen geschält und entdarmt
4 EL
2 EL
1 Msp.
gemahlener Koriander
½ Hand voll
200 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Garnelen abbrausen und trocken tupfen. Das Olivenöl mit dem Zitronensaft und dem Koriander verrühren. Den Thymian abbrausen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und in die Öl-Mischung rühren. Die Garnelen damit einpinseln und mindestens 1 Stunde abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.
Schritt 2/3
Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Garnelen aus der Marinade nehmen und ein wenig abtropfen lassen. Abwechselnd mit den Tomaten auf Schaschlik-Spieße stecken. In einer beschichten Pfanne bei geringer Hitze ca. 3 Minuten unter Wenden anbraten. Dabei salzen und pfeffern.
Schritt 3/3
Auf Tellern verteilen und mit der übrigen Marinade beträufelt servieren.

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