Spargel mit Schinken
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Zutaten
für 4 Portionen- 1 ½ kg
- 1 EL
- 1 EL
- 4 EL
- 1 EL
- 250 g
- 1 EL
- 1
Estragonzweig zum Garnieren
- 4
Rosmarin zum Anrichten
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Den Spargel schälen, die Stangenenden frisch anschneiden. In einem großen, möglichst weiten Topf 3 cm hoch Wasser einfüllen, mit Salz, Zucker, Zitronensaft und Butter würzen, aufkochen, die Spargelstangen hineinlegen und darin etwa 8-12 Minuten je nach Dicke bissfest garen.
Video Tipp
Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/2
Den Kochsud abgießen, die Spargelstangen auf vorgewärmten Tellern mit dem Schinken anrichten. Mit Schnittlauch bestreuen und mit Estragon und Rosmarin garnieren.
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