Spargel mit Schinken
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Health Score:
7,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 ½ kg Spargel
- 1 EL Salz
- 1 EL Zucker
- 4 EL Zitronensaft
- 1 EL Butter
- 250 g luftgetrockneter Schinken in dünnen Scheiben
- 1 EL Schnittlauchröllchen
- 1 Estragonzweig zum Garnieren
- 4 Rosmarin zum Anrichten
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Den Spargel schälen, die Stangenenden frisch anschneiden. In einem großen, möglichst weiten Topf 3 cm hoch Wasser einfüllen, mit Salz, Zucker, Zitronensaft und Butter würzen, aufkochen, die Spargelstangen hineinlegen und darin etwa 8-12 Minuten je nach Dicke bissfest garen.
2.
Den Kochsud abgießen, die Spargelstangen auf vorgewärmten Tellern mit dem Schinken anrichten. Mit Schnittlauch bestreuen und mit Estragon und Rosmarin garnieren.
Rezeptideen zum Abnehmen
