0

Gratinierter Spargel mit Schinken

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gratinierter Spargel mit Schinken
0
Drucken
30 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 ½ kg
weißer Spargel
300 g
gekochter Schinken sehr dünn geschnitten
Für die Sauce
1
2 EL
2 EL
350 ml
Milch nach Bedarf
2 EL
frisch gehackte Gartenkräuter z. B. Kerbel, Schnittlauch und Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
Kerbel zum Garnieren
Für die Kruste
3 Scheiben
Toastbrot altbacken
2 EL
frisch gehackte Gartenkräuter z. B. Kerbel, Schnittlauch und Petersilie
30 g
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Spargel schälen, die holzigen Enden entfernen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen.
Video Tipp
Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/4
Den Ofen auf 200°C Oberhitze vorheizen.
Schritt 3/4
Für die Sauce die Zwiebel schälen, fein würfeln und in Butter anschwitzen, mit Mehl stauben, ebenfalls anschwitzen. Unter Rühren langsam die Brühe zugießen, aufkochen und nach Bedarf Milch zugeben, bis eine cremige Sauce entstanden ist. Die Kräuter zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf 4 Portions-Auflaufformen verteilen. Die Spargelstangen einzeln mit Schinken umwickeln und in die Auflaufformen geben.
Schritt 4/4
Für die Kruste das Weißbrot entrinden, zusammen mit den Kräutern in einen Mixer geben und zerkleinern. Die geschmolzene Butter zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Spargel verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldbraun überbacken. Mit Kerbel garniert servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Aigostar Happy Chef 30IWY_ 7 in 1 Programmierbarer Elektrische Schnellkochtopf, Multikocher, Reiskocher und Dampfgarer Kochtopf, 24 Stunden Timer Multifunktion 5L, 900W, Schwarz und Silber.
VON AMAZON
63,99 €
Läuft ab in:
com-four Staubwedel 2er Set mit Teleskopstange, große Ausführung, 88-122 cm
VON AMAZON
10,99 €
Läuft ab in:
SOLEDI Stickgarn Embroidery Floss multifarben weicher Baumwolle perfekt fürBracelets Stickerei Basteln Crafts Floss Set Basteln Leisure Arts Kreuzstich 8m 6-fädig Embroidery Threads Nähgarne Häkeln
VON AMAZON
8,36 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages