Spekulatius-Plätzchen

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Spekulatius-Plätzchen
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
4 h 35 min
Zubereitung

Zutaten

für
Zutaten
100 g Rohrohrzucker
125 g Butter
1 Ei
250 Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
½ TL Zimt
100 gemahlene Mandeln
70 g Mandelblättchen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterRohrohrzuckerMandelblättchenSalzEiZimt
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Zubereitung

Küchengeräte

1 Plätzchenausstecher in Sternform, 1 Nudelholz, 1 Handmixer

Zubereitungsschritte

1.

Butter mit Zucker, Ei und Salz schaumig schlagen, Mehl, Backpulver, Gewürze und Mandeln unterrühren und gut verkneten, zur Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für mindestens 4 Std. in den Kühlschrank stellen.

2.

Backbleche mit Backpapier auslegen und mit Mandelblättchen ausstreuen. Den Teig portionsweise auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen, Sterne ausstechen und Sterne auf die Mandelblättchen legen, leicht andrücken.

3.

Spekulatius-Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas: Stufe 3) in 10–12 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.

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