Gesundes Grundrezept

Spekulatius Gewürz

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Durchschnitt: 4.9 (10 Bewertungen)
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Spekulatius Gewürz

Spekulatius Gewürz - Weihnachtlicher Gewürzmix. Foto: Beeke Hedder

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Health Score:
7,7 / 10
Schwierigkeit:
ganz einfach
Schwierigkeit
Zubereitung:
5 min
Zubereitung
Kalorien:
4
kcal
Brennwert

Gesund, weil

Smarter Tipp

Nährwerte

Fenchel- und Koriandersamen werden traditionell in der Naturheilkunde gegen leichte Magen-Darm-Beschwerden eingesetzt. Ihre ätherischen Öle regen den Appetit an und machen Speisen bekömmlicher. Auch die Nelken enthalten Öl, die gesundheitlich von Bedeutung sind. So zum Beispiel Eugenol, welches Entzündungen lindern kann.

Spekulatius Gewürz ist aus der Weihnachtsbäckerei nicht wegzudenken. Egal ob Sie es für Spekulatius oder zum verfeinern von Kuchen oder herzhaften Gerichten verwenden, die Gewürzmischung kommt immer gut an.

1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien4 kcal(0 %)
Protein0 g(0 %)
Fett0 g(0 %)
Kohlenhydrate1 g(1 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe0,3 g(1 %)
Kalorien4 kcal(0 %)
Protein0 g(0 %)
Fett0 g(0 %)
Kohlenhydrate1 g(1 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe0,3 g(1 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,3 mg(3 %)
Vitamin K43,8 μg(73 %)
Vitamin B₁0 mg(0 %)
Vitamin B₂0 mg(0 %)
Niacin0,2 mg(2 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure12 μg(4 %)
Pantothensäure0 mg(0 %)
Biotin0 μg(0 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C13 mg(14 %)
Kalium65 mg(2 %)
Calcium14 mg(1 %)
Magnesium4 mg(1 %)
Eisen0,3 mg(2 %)
Jod0 μg(0 %)
Zink0,1 mg(1 %)
gesättigte Fettsäuren0 g
Harnsäure5 mg
Cholesterin0 mg

Zutaten

für
1
Zutaten
1 TL
2 TL
Zimt (Ceylon)
2 TL
2 TL
2 TL
2 TL
2 TL
1 TL
1 TL
1 TL
Zubereitung

Küchengeräte

1 Mörser

Zubereitungsschritte

1.

Fenchelsamen in einem Mörser zerstoßen. Alle weiteren Zutaten zugeben und zu feinem Pulver mahlen. Spekulatius-Gewürz in ein Glas füllen und bis zur Verarbeitung aufbewahren.