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Spiantsalat mit gebratener Hähnchenbrust

Spiantsalat mit gebratener Hähnchenbrust
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Außerdem
2 Scheiben
2 EL
300 g
junger Spinat
4
1
rote Zwiebel
4
hartgekochte Eier
2 EL
20 g
3 EL
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Spinat waschen und trocken schütteln. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets je Seite ca. 5 Min. braten.
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 2/4
Eier pellen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3/4
Weißbrot in Würfel schneiden und in 2 EL heißer Butter anrösten.
Schritt 4/4
Hähnchenbrustfilets schräg in Scheiben schneiden. Spinat und Geflügelstücke in einer Schüssel vorsichtig vermischen, mit den Eierscheiben auf Teller anrichten, Croutons darüber geben und mit dem Pesto beträufeln.

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